C’est dans un cadre unique, que le chef Eric Pras imagine des plats qui valorisent le travail des femmes & des hommes de notre terroir.
La cuisine d’Eric est une déambulation, un pas de côté qui donne libre cours à la créativité, l’imagination & à l’expérimentation des mariages de goûts, de saveurs & de textures.
Entre Héritage & modernité assumée, chacun retrouvera dans ces murs comme dans cette cuisine des valeurs réconfortantes qui laissent place à la surprise & l’explosion des sens.
